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Einbeck

Ein tolles Konzept: Im PS.Speicher in Einbeck sind motorisierte Fahrzeuge aus 130 Jahren in ihre Zeit eingebettet. Eine Straßenszene der Goldenen 20er, die Milchbar aus den 1950er-Jahren oder ein Discobesuch in den 70ern – alles dabei.

Am 30. Januar wurden wir 90 Minuten lang durch die Erlebnisausstellung geführt. Anschließend stand im Einbecker Hof ein Drei-Gänge-Menü bereit. Dann folgten zwei weitere Highlights. In der Einbecker Senfmühle wird Senf im traditionellen Steinmahlverfahren hergestellt. Wir erhielten Einblick und konnten Chili-, Honig-, Kräuter- und Bockbiersenf probieren.

Zu guter Letzt besuchten wir Europas älteste Blaudruckwerkstatt. Hier wird noch im Handdruckverfahren mit Holzstempeln gearbeitet. Wir erlebten ein blaues Wunder.